Quintana Roo es un destino tropical que lo tiene todo, hermosas playas, puntos turísticos impresionantes y por supuesto, una oferta gastronómica de ensueño. Al estar tan cerca de Yucatán, la cocina quintanarroense se identifica por la gran influencia yucateca en sus platillos.
En este blog te presentamos 4 platillos que si o si debes probar cuando vacaciones por Quintana Roo. ¡Continúa leyendo!
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Los mejores platillos de Quintana Roo.
Kibis Chetumaleños.
Este delicioso antojito quintanarroense tiene sus orígenes en la cocina árabe, pues derivado de los asentamientos árabes en la península de Yucatán, este platillo llegó a manos quintanarroenses quienes han continuado con esta comida de tradición.
El kibi es un antojito hecho a base de masa de trigo molido frito y relleno de carne molida de cerdo, en forma de bolitas. Este se acompaña de cebolla morada, chile habanero picado, salsa de tomate, frijoles y huevo duro.
Probar este manjar es sumamente fácil, pues no importa la playa que visites, siempre encontrarás a algún joven deambulando con una cajita de cristal promocionando estas delicias, por menos de un dólar.
Queso Relleno.
Un platillo típico de la cocina yucateca y que puedes encontrar fácilmente en Cancún es el queso relleno. Este consta de una bola de queso tipo holandés, por excelencia se utiliza el queso de la marca “El Gallo Azul”, al que se le quita el centro para poder ser rellenado con un guiso de carne molida, alcaparras, aceitunas y pasas.
Este se sirve en un caldo blanco al que se le llama col y se acompaña con salsa de tomate tatemado.
Cochinita Pibil.
La cochinita pibil es por excelencia el platillo más popular de toda la Riviera Maya. Este delicioso platillo está hecho a base de carne de cerdo bañado en una salsa de axiote, este se pone a hornear bajo tierra por horas y el resultado es este increíble manjar.
Ya sea que lo comas en una torta o en tacos, este platillo tradicional siempre se acompaña por una salsa de cebolla morada curtida en limón y trozos de chile habanero, y por supuesto, una Coca Cola bien fría. ¡Provechito!
Salbutes y panuchos yucatecos.
Algo que siempre agradecemos a la exquisita cultura e influencia maya que existe en Quintana Roo es la deliciosa intromisión de platillos típicos como los salbutes y los panuchos, mismos que siempre están en debate para decidir cuál es mejor. Aquí te contamos en qué consiste casa una de estas delicias.
Los salbutes son un platillo que se realiza a base de una tortilla de masa de maíz nixtamalizado frita, a la cual se le pone encima lechuga, pollo o picadillo, jitomate, cebolla, huevo duro, aguacate y salsa de tomate. Estos mismos son del tamaño de la mano y es imposible resistirse a comer solo uno.
Por el otro lado tenemos los panuchos, estos se hacen al rellenar una tortilla de maíz con frijoles, misma que se pone a freír. Después, se le coloca por encima pollo, lechuga, cebolla morada, huevo duro y salsa de tomate.
Aunque parezcan lo mismo, créenos que no lo son. Cada uno es un universo de sabor diferente. Si tú ya probaste alguno de estos dos manjares, déjanoslo saber en comentarios.
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